오피셜
앱에서 열기UFO Coffee Tools의 V1·V2 드리퍼용 공식 기본 레시피는 느린 50g 붓기를 세 번 한 뒤 힘 있는 100g로 마무리합니다. 이 대비가 미분과 바이패스를 다스려 깨끗하고 균형 잡힌 기준 잔을 만듭니다.
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파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 92 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 3:15
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:15 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:0012초
나선형으로 50g까지 부으세요. 주전자 물줄기를 커피 베드 가까이에 두고 부드럽게 부으세요.
+50g→ 50g 나선형 6.3g/s 8초 92°C -
스월링 2 / 60:1248초
부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
-
푸어 3 / 61:0030초
나선형으로 100g까지 부으세요. 주전자 물줄기를 커피 베드 가까이에 두고 부드럽게 부으세요.
+50g→ 100g 나선형 6.3g/s 8초 -
푸어 4 / 61:3030초
나선형으로 150g까지 부으세요. 주전자 물줄기를 커피 베드 가까이에 두고 부드럽게 부으세요.
+50g→ 150g 나선형 6.3g/s 8초 -
푸어 5 / 62:001분 15초
총 250g까지 끊지 않고 부으세요. 처음 50g는 원을 그리며, 나머지는 중앙에 부으세요. 커피 베드보다 매우 높은 곳에서 힘차게 부으세요.
+100g→ 250g 힘차게 채우기 6.3g/s 16초 -
완료 6 / 63:15
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
UFO Coffee Tools의 레시피, 게재처 web.archive.org.
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