Orea O2

Easy Does It

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Orea O2 Orea 작성 Orea

OREA의 기본 O2 레시피입니다. Flat Paper와 Negotiator 위에서 간단한 다섯 번 펄스 푸어로, 어떤 종류의 커피에서도 훌륭하게 작동합니다.

1:16.3 비율

3:40 합계

16g 원두량

94°C 온도

타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지. 추출 시작

무료 iOS 가입 불필요 124명의 바리스타가 만든 1000개 레시피

준비물

OREA Negotiator 필수

A moulding tool that seats a flat paper filter tightly against the walls of OREA's narrow flat-bottom brewers (V2, V3, V4 Narrow, O1, and the glass/porcelain models), so the paper hugs the walls and forms a low-bypass bed — forcing water through the coffee instead of around it, for higher and more consistent extraction. You press it in to shape the paper, then pull it out before drawdown; it does not restrict flow. Pair with OREA flat paper.

추천 OREA Neo Negotiator

파라미터

16 g
커피: 260 g
물: 1:16.3
비율: 94 °C
온도: 7 중간보다 굵게
분쇄도: 3:40
합계: ~260 ml
완성량

분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게

가늘게 굵게

방식

3:40 · 합계

뜸 들이기 1 / 6
0:00

60g까지 부드럽게 스파이럴로 붓습니다.

+60g→ 60g 나선형 12s
푸어 2 / 6
0:40

110g까지 부드럽게 스파이럴로 붓습니다.

+50g→ 110g 나선형 10s
푸어 3 / 6
1:10

160g까지 부드럽게 스파이럴로 붓습니다.

+50g→ 160g 나선형 10s
푸어 4 / 6
1:40

210g까지 부드럽게 스파이럴로 붓습니다.

+50g→ 210g 나선형 10s
푸어 5 / 6
2:10

260g까지 부드럽게 스파이럴로 붓습니다.

+50g→ 260g 나선형 10s
완료 6 / 6
3:40

드로다운 완료. 서버를 돌린 뒤 제공합니다.

노트

O2를 다이얼인할 때 권장하는 출발점입니다. Orea Flat Paper와 Negotiator 위에서 하는 너그러운 펄스 레시피입니다. 여기서부터 분쇄와 온도를 취향에 맞게 조정하세요. 부드러운 스파이럴 푸어 다섯 번으로, 매번 물을 50g씩 더 올립니다. 시계를 보기보다 물이 커피 베드에 거의 닿았을 때 붓습니다. 밀도 높은 워시드 커피는 늦게 끝나고, 프로세스드 커피는 더 빨리 흐릅니다. 이 레시피를 Wave 필터에 맞추려면 분쇄를 조금 더 곱게 하세요.