Easy Does It
앱에서 열기Orea가 O2의 기본 레시피로 제안하는 Easy Does It입니다. Flat Paper와 Negotiator를 사용합니다. 너그러운 스파이럴 펄스는 가공 방식을 가리지 않고 여러 커피에 잘 맞아, 추출을 다듬어 나갈 균형 잡히고 깨끗한 출발 한 잔을 제공합니다.
무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1022개 레시피
준비물
-
OREA Negotiator 필수
A moulding tool that seats a flat paper filter tightly against the walls of OREA's narrow flat-bottom brewers (V2, V3, V4 Narrow, O1, and the glass/porcelain models), so the paper hugs the walls and forms a low-bypass bed — forcing water through the coffee instead of around it, for higher and more consistent extraction. You press it in to shape the paper, then pull it out before drawdown; it does not restrict flow. Pair with OREA flat paper.
파라미터
- 16 g
- 커피
- 260 g
- 물
- 1:16.3
- 비율
- 94 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 3:40
- 합계
- ~260 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:40 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:00~40초
60g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+60g→ 60g 나선형 5g/s 12초 94°C -
푸어 2 / 60:40~30초
커피 베드가 드러나지 않을 정도까지 수위가 내려가길 기다리세요. 나선형으로 부드럽게 부어 110g까지 채우세요.
+50g→ 110g 부드럽게 채우기 -
푸어 3 / 61:10~30초
커피 베드가 드러나지 않을 정도까지 수위가 내려가길 기다리세요. 나선형으로 부드럽게 부어 160g까지 채우세요.
+50g→ 160g 부드럽게 채우기 -
푸어 4 / 61:40~30초
커피 베드가 드러나지 않을 정도까지 수위가 내려가길 기다리세요. 나선형으로 부드럽게 부어 210g까지 채우세요.
+50g→ 210g 부드럽게 채우기 -
푸어 5 / 62:10~1분 30초
커피 베드가 드러나지 않을 정도까지 수위가 내려가길 기다리세요. 나선형으로 부드럽게 마저 부어 260g까지 채우세요.
+50g→ 260g 부드럽게 채우기 -
완료 6 / 63:40
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
그라인더
Comandante 24–28클릭.
원본 출처
Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.
