Base for Two
앱에서 열기O2 박스에 포함된 Orea의 Base for Two는 이 브랜드의 손 덜 가는 출발 프로파일입니다. Wave 페이퍼 위에 차분한 스파이럴 푸어를 겹쳐 깨끗한 두 잔을 만듭니다. 단맛과 클린함을 맞추면서 열린 바닥이 흐름의 변화를 보여 줍니다.
무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1022개 레시피
파라미터
- 25 g
- 커피
- 400 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 94 °C
- 온도
- 7 굵게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~400 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:00~40초
80g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+80g→ 80g 나선형 5g/s 16초 94°C -
푸어 2 / 40:40~50초
커피 베드가 드러나지 않을 정도까지 수위가 내려가길 기다리세요. 나선형으로 부드럽게 부어 240g까지 채우세요.
+160g→ 240g 부드럽게 채우기 -
푸어 3 / 41:30~1분 30초
커피 베드가 드러나지 않을 정도까지 수위가 내려가길 기다리세요. 나선형으로 부드럽게 마저 부어 400g까지 채우세요.
+160g→ 400g 부드럽게 채우기 -
완료 4 / 43:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
그라인더
Comandante 23–27클릭.
원본 출처
Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.
