Switch Hybrid
앱에서 열기tilt.45의 O2 하이브리드입니다. Orea의 Switch Regulator와 Hario Switch 베이스를 사용해 열린 퍼콜레이션과 더 낮은 온도의 침지 마무리를 결합합니다. 강하게 발효한 커피를 위해 개발되어, 펑크를 억제하면서 클린함과 균형을 지킵니다.
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준비물
-
Hario Switch (immersion base) 필수
The Hario Switch's valved base, used underneath other drippers (Hario V60 NEO, Sibarist UFO) to add stop-and-go immersion. Here it is required as an add-on base, not as the standalone brewer.
추천 Hario Switch
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OREA #8 Switch Regulator 필수
A food-safe silicone flow regulator for the open base of OREA O1/O2 (and older open-bottom) brewers. The #8 (orange) is the fastest of the set. It also fits a Hario Switch base, turning a flat-bottom brewer into a stop-and-go immersion setup with a quick drawdown once you release the valve.
파라미터
- 13 g
- 커피
- 200 g
- 물
- 1:15.4
- 비율
- 90 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 2:25
- 합계
- ~200 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:25 · 합계-
뜸 들이기 1 / 80:0040초
스위치를 여세요. 30g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+30g→ 30g 나선형 5g/s 6초 밸브: 열림 90°C -
푸어 2 / 80:4035초
나선형으로 부어 90g까지 채웁니다.
+60g→ 90g 나선형 5g/s 12초 밸브: 열림 -
준비 3 / 81:155초
스위치를 닫으세요.
밸브: 닫힘 -
푸어 4 / 81:2027초
나선형으로 마저 부어 200g까지 채웁니다.
+110g→ 200g 나선형 5g/s 22초 75°C 밸브: 닫힘 -
침지 5 / 81:4713초
그대로 침지시킵니다.
13초 밸브: 닫힘 -
준비 6 / 82:0010초
스위치를 여세요.
밸브: 열림 -
대기 7 / 82:1015초
물방울이 멈출 때까지 기다립니다.
15초 밸브: 열림 -
완료 8 / 82:25
드로다운 완료.
노트
그라인더
Comandante 28클릭.
원본 출처
Rikuto Tanaka의 레시피, 게재처 instagram.com.
