Two Aussies
앱에서 열기뜨겁고 유량이 높은 Two Aussies는 Orea의 O2 가이드에 있는, Flat Paper와 Negotiator를 쓰는 넉넉한 나눔용 레시피입니다. 고른 스파이럴 펄스가 추출을 이끌어, 단맛과 바디를 갖춘 생생하고 밝은 두 잔을 만듭니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
준비물
-
OREA Negotiator 필수
A moulding tool that seats a flat paper filter tightly against the walls of OREA's narrow flat-bottom brewers (V2, V3, V4 Narrow, O1, and the glass/porcelain models), so the paper hugs the walls and forms a low-bypass bed — forcing water through the coffee instead of around it, for higher and more consistent extraction. You press it in to shape the paper, then pull it out before drawdown; it does not restrict flow. Pair with OREA flat paper.
파라미터
- 27 g
- 커피
- 500 g
- 물
- 1:18.5
- 비율
- 97 °C
- 온도
- 8 굵게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~500 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 8/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:0040초
100g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+100g→ 100g 나선형 5g/s 20초 97°C -
푸어 2 / 60:4030초
나선형으로 부어 200g까지 채웁니다.
+100g→ 200g 나선형 5g/s 20초 -
푸어 3 / 61:1030초
나선형으로 부어 300g까지 채웁니다.
+100g→ 300g 나선형 5g/s 20초 -
푸어 4 / 61:4030초
나선형으로 부어 400g까지 채웁니다.
+100g→ 400g 나선형 5g/s 20초 -
푸어 5 / 62:1050초
나선형으로 마저 부어 500g까지 채웁니다.
+100g→ 500g 나선형 5g/s 20초 -
완료 6 / 63:00
드로다운 완료.
노트
그라인더
Comandante 28–32클릭.
원본 출처
Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.
