슬로우 푸어 1:17
앱에서 열기Melitta의 1x4 드리퍼용 슬로우 푸어 방식은 두 잔을 내리며, 브루어 특유의 좁은 배출구를 활용합니다. 천천히 꾸준한 주입으로 접촉을 늘려 더 진하고 발달이 충분하며 힘 있는 한 잔을 만듭니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 25 g
- 커피
- 425 g
- 물
- 1:17
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 4:00
- 합계
- ~430 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
4:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0030초
나선형으로 50g까지 부으세요. 뜸을 들입니다.
+50g→ 50g 나선형 4.2g/s 12초 93°C -
푸어 2 / 50:3040초
나선형으로 150g까지 부으세요.
+100g→ 150g 나선형 4g/s 25초 -
푸어 3 / 51:1050초
나선형으로 275g까지 부으세요.
+125g→ 275g 나선형 4g/s 31초 -
푸어 4 / 52:002분
나선형으로 425g까지 부으세요.
+150g→ 425g 나선형 4.2g/s 36초 -
완료 5 / 54:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Melitta의 레시피, 게재처 melitta.com.
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