프라임 로스트 싱글 컵
앱에서 열기Prime Roast Coffee의 한 잔 레시피는 넉넉한 Melitta 1x4를 연속적인 원형 푸어로 더 작은 분량에 맞춥니다. 중심에서 바깥으로 향하는 조절된 움직임이 고른 추출과 종이 맛 없는 꽉 차고 균형 잡힌 한 잔을 이끌어냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1022개 레시피
파라미터
- 22 g
- 커피
- 370 g
- 물
- 1:16.8
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~370 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계내리기 전에
- 1 필터를 헹구고 뜨거운 물로 기구를 충분히 예열하세요.
-
뜸 들이기 1 / 50:0030초
바깥쪽 나선형으로 50g를 부어 뜸을 들이세요. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 위에만 물줄기를 유지하세요. 뜸을 들입니다.
+50g→ 50g 나선형 outward 5g/s 10초 96°C -
푸어 2 / 50:3030초
커피 베드 안에서 바깥쪽 나선형으로 100g를 부어 150g까지 채우세요.
+100g→ 150g 나선형 outward 5g/s 20초 -
푸어 3 / 51:0030초
커피 베드 안에서 바깥쪽 나선형으로 110g를 부어 260g까지 채우세요.
+110g→ 260g 나선형 outward 5g/s 22초 -
푸어 4 / 51:301분 30초
커피 베드 안에서 바깥쪽 나선형으로 마지막 110g를 부어 370g까지 채우세요. 커피 베드 전체에 고르게 부으세요.
+110g→ 370g 나선형 outward 5g/s 22초 -
완료 5 / 53:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Melitta의 레시피, 게재처 primeroastcoffee.com.
