우드넥 다크 로스트
앱에서 열기Hario에 귀속되는 이 우드넥 방식은 다크 로스트에 저온 융 드립을 적용합니다. 융이 미분을 붙잡고 오일은 통과시켜, 깊은 로스팅의 거친 쓴맛을 키우지 않으면서 밀도 있고 부드러운 잔을 만들어냅니다.
1:15
비율
3:00
합계
20g
원두량
88°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 20 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 88 °C
- 온도
- 6 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~300 ml
- 완성량
분쇄도 · 6/10 · 중간
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0040초
40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+40g→ 40g 나선형 5.7g/s 7초 88°C -
푸어 2 / 40:4030초
나선형으로 부어 160g까지 채웁니다.
+120g→ 160g 나선형 6g/s 20초 -
푸어 3 / 41:101분 50초
나선형으로 마저 부어 300g까지 채웁니다.
+140g→ 300g 나선형 6.1g/s 23초 -
완료 4 / 43:00
드로다운 완료.
노트
88°C로 중심에 천천히 붓고 흔들림을 최소화하세요. 천은 깨끗하게, 충분히 적셔 유지합니다. 잔이 로스팅 향이 강하고 떫으면 더 굵게, 단맛이 약하면 살짝 더 곱게 조정하세요.
