Hario Pegasus는 Hario의 전통적인 일본식 쐐기형 추출기 라인에 속하는 사다리꼴 단일 배수구 드리퍼다. V60의 60도 원뿔과 달리 Pegasus는 평평한 바닥과 단일 배수구를 가진 더 넓은 쐐기 프로필을 써서, 순수한 원뿔이라기보다 V60와 Kalita 101의 중간쯤으로 느껴진다.
단일 배수구는 Pegasus에 Mugen보다 느리고 Wave보다는 훨씬 느린 드로다운을 준다. 물이 베드 위에 더 오래 머물러 침지에 가까운 추출을 만들고, V60보다 눈에 띄게 더 많은 바디와 단맛을 가진 잔을 낸다. 일본 커피숍들이 수십 년간 "하우스 블렌드" 커피에 써온 추출기로, 바로 붓기 불규칙함을 너그럽게 받아주고 다양한 로스트와 어울리는 둥근 잔을 내기 때문이다.
합리적인 레시피: 커피 15 g에 물 240 g (1:16), 중간 분쇄, 물 93–95 °C, 3:30 ~ 4:30 동안 세 번 붓기. 102 스타일 쐐기형 필터를 쓴다. Pegasus는 경기용 드리퍼가 아니며 그러려고 하지도 않는다 — 어떤 현대 브랜드에도 발을 들이지 않고 더 달고 질감 있는 쪽의 필터 잔을 원하는 사람을 위한 일꾼이다.