라이트 로스트
앱에서 열기하리오 무겐 자료가 소개하는 Curious Buds의 라이트 로스트 접근법으로, 더 뜨거운 물과 느리고 끊김 없는 단일 푸어를 결합합니다. 높은 열에너지가 섬세하고 밝은 풍미를 열어주고, 절제된 물줄기가 투명함과 균형을 지켜냅니다.
1:14
비율
2:45
합계
15g
원두량
95°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 210 g
- 물
- 1:14
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 2:45
- 합계
- ~210 ml
- 완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:45 · 합계-
푸어 1 / 20:002분 45초
210g를 나선형으로 붓습니다.
+210g→ 210g 나선형 6g/s 35초 95°C -
완료 2 / 22:45
드로다운 완료.
노트
붓는 내내 95°C를 일정하게 유지하고 총 추출 시간은 150~165초를 목표로 하세요. 산미가 날카롭고 드로다운이 빠르면 곱게, 플로럴이 밋밋해지거나 피니시가 마르면 굵게 분쇄하세요.
원본 출처
Hario의 레시피, 게재처 hario.co.jp.
