다크 로스트
앱에서 열기무겐의 불가사리 모양 리브가 다크 로스트에 일관된 배수를 만들어 줍니다. 낮은 온도로 쓴맛을 방지합니다.
1:15
비율
3:00
합계
16g
원두량
88°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 124명의 바리스타가 만든 1000개 레시피
파라미터
- 16 g
- 커피
- 240 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 88 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~240 ml
- 완성량
분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게
가늘게
굵게
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:00
35g 를 부드럽게 붓습니다.
+35g→ 35g 센터 푸어 8s -
푸어 2 / 40:40
130g 까지 중앙으로 천천히 붓습니다.
+95g→ 130g 센터 푸어 20s -
푸어 3 / 41:10
마지막으로 240g 까지 붓습니다.
+110g→ 240g 센터 푸어 18s -
완료 4 / 43:00
드로다운 완료입니다.
노트
무겐 드리퍼의 독특한 불가사리 리브 패턴은 중앙 구멍 없이 공기 채널을 만들어 균일한 추출을 돕습니다. 다크 로스트의 경우 낮은 온도를 사용하고 드리퍼의 설계가 흐름 제어를 맡도록 하세요.
원본 출처
Hario의 레시피, 게재처 hario-japan.com.