다크 로스트
앱에서 열기하리오의 다크 로스트용 무겐 방식은 드리퍼의 별 모양 리브와 더 낮은 물 온도로 추출을 다스립니다. 안정적인 배출과 낮은 열 강도가 로스팅의 단맛과 바디를 지키면서 쓴맛과 스모키한 거친 맛을 억제합니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 16 g
- 커피
- 240 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 88 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~240 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0040초
35g를 중앙에 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+35g→ 35g 센터 푸어 5g/s 7초 88°C -
푸어 2 / 40:4030초
베드 중앙에 부어 130g까지 채웁니다.
+95g→ 130g 센터 푸어 4.8g/s 20초 -
푸어 3 / 41:101분 50초
베드 중앙에 마저 부어 240g까지 채웁니다.
+110g→ 240g 센터 푸어 4.8g/s 23초 -
완료 4 / 43:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Hario의 레시피, 게재처 hario-japan.com.
