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레시피 Hario others Hario V60 RAN 01

Hario V60 RAN 01

안정적이고 바이패스가 적은 추출을 위한 오목한 01 콘

제조사

Hario V60 RAN 01은 Hario Shanghai가 주도하고 TRUNK COFFEE의 Yasuo Suzuki가 감독해 개발한 1~2잔용 오목한 드리퍼다. 1년 반이 넘는 실험과 시제품 제작을 거쳤다. V60 계열의 원뿔과 12개 주 채널은 유지하면서 종이, 공기, 액체가 만나는 방식을 제어하도록 아래쪽 벽을 다시 설계했다.

아래쪽 리브 일부를 끊어 종이 뒤에 의도적인 간격을 만든다. Hario Shanghai와 TRUNK에 따르면 이 공간은 배수 저항을 줄이고 안정적인 하향 흐름을 유지하며, 물이 커피층을 통과하지 않고 옆벽을 따라 빠지는 바이패스를 억제한다. 따라서 설계 목표는 단순한 최고 속도가 아니라 통제되지 않은 바이패스를 줄인 더 균일하고 반복 가능한 추출이다.

Hario Shanghai는 중국에서 만든 PCT 수지 몸체와 실리콘 베이스 모델, 그리고 별도의 1~2잔용 접이식 실리콘 모델을 안내한다. RAN은 Hario V60 01 제품군에 속하며 01 크기 원뿔형 종이 필터를 사용한다. Lance Hedrick의 비교에서는 가장 달고 잘 익은 인상의 잔을 만들었고 시험 조건에서 Alpha보다 추출이 약간 높았다. 이는 보장된 풍미 특성이 아니라 리뷰 관찰이므로 V60-01 레시피는 출발점으로만 쓰고 분쇄도와 드로다운을 따로 조정하자.

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