본문으로 건너뛰기
gota
Hario Pegasus

라이트 로스트

Hario Pegasus Hario others 작성 Hario

하리오 페가수스 자료는 The Word Coffee Roasters의 라이트 로스트 레시피를 소개합니다. 적은 도스, 넉넉한 추출 비율, 그리고 세 번의 부드러운 붓기로 거칠지 않으면서도 충분한 추출을 목표로 해, 밝은 산미와 맑은 단맛을 드러냅니다.

1:16.4 비율
2:30 합계
14g 원두량
94°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

14 g
커피
230 g
물
1:16.4
비율
94 °C
온도
4 중간보다 가늘게
분쇄도
2:30
합계
~230 ml
완성량
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    45초

    45g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +45g→ 45g 나선형 5.6g/s 8초 94°C
  2. 푸어 2 / 4
    0:45
    45초

    나선형으로 부어 160g까지 채웁니다.

    +115g→ 160g 나선형 5.5g/s 21초
  3. 푸어 3 / 4
    1:30
    1분

    나선형으로 마저 부어 230g까지 채웁니다.

    +70g→ 230g 나선형 5.4g/s 13초
  4. 완료 4 / 4
    2:30

    드로다운 완료.

노트

질 좋은 라이트 로스트를 고르고, 미분이 필터로 밀려들지 않을 만큼 각 붓기를 부드럽게 유지하세요. 잔이 묽거나 시큼하면 가늘게 분쇄하고, 마르거나 밋밋하면 붓기 구조를 바꾸기 전에 분쇄를 굵게 하세요.

원본 출처

Hario의 레시피, 게재처 thewordcoffee.com.

Hario Pegasus 레시피 더 보기

Hario Pegasus 레시피 모두 보기

다크 로스트 — 3회 푸어

작성 Gota Team

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계
콜드

아이스

작성 Gota Team

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:15 합계

싱글 푸어

작성 The Word Coffee

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계

워시드 커피

작성 Hario

1:16.7 비율
18g 커피
300g 물
3:00 합계

다크 로스트 — 싱글 푸어

작성 Gota Team

1:16.3 비율
16g 커피
260g 물
3:00 합계

Hario의 다른 레시피

Hario의 모든 레시피 보기
Hario Mugen

다크 로스트

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계
콜드
Hario Mugen

아이스

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:15 합계
Hario Mugen

라이트 로스트

1:14 비율
15g 커피
210g 물
2:45 합계
Hario Mugen

하리오 공식

1:12 비율
25g 커피
300g 물
1:30 합계
Hario Mugen

블룸 후 연속 푸어

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계

Hario others의 다른 모델

Hario others의 모든 모델 보기

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피