다섯 번 균등 푸어
앱에서 열기하리오 페가수스의 5회 붓기 패턴은 추출을 균등한 펄스로 나누고, 초반 교반으로 완전한 침윤을 확립합니다. 미디엄라이트부터 다크까지를 위해 설계되어, 폭넓은 단맛과 표현력 있는 향, 그리고 믿음직한 균형을 추구합니다.
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파라미터
- 13 g
- 커피
- 200 g
- 물
- 1:15.4
- 비율
- 92 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:15
- 합계
- ~200 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:15 · 합계-
푸어 1 / 70:0014초
40g를 붓습니다.
+40g→ 40g 4g/s 10초 92°C -
스월링 2 / 70:1416초
부드럽게 저어줍니다.
4초 -
푸어 3 / 70:3030초
나선형으로 부어 80g까지 채웁니다.
+40g→ 80g 나선형 4g/s 10초 -
푸어 4 / 71:0030초
나선형으로 부어 120g까지 채웁니다.
+40g→ 120g 나선형 4g/s 10초 -
푸어 5 / 71:3030초
나선형으로 부어 160g까지 채웁니다.
+40g→ 160g 나선형 4g/s 10초 -
푸어 6 / 72:001분 15초
나선형으로 마저 부어 200g까지 채웁니다.
+40g→ 200g 나선형 4g/s 10초 -
완료 7 / 73:15
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Hario의 레시피, 게재처 hario.co.jp.
