워시드 커피
앱에서 열기하리오 페가수스 자료는 섬세한 워시드 커피를 위한 C4 커피의 3회 붓기 방식을 소개합니다. 절제된 펄스가 투명한 플로럴, 생기 있으면서도 통제된 산미, 그리고 섬세한 풍미를 흐리지 않는 단맛 주도의 깔끔한 잔을 추구합니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 18 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 94 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~300 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:001분
나선형으로 60g까지 부으세요. 뜸을 들입니다.
+60g→ 60g 나선형 6g/s 10초 94°C -
푸어 2 / 41:0030초
나선형으로 120g까지 부으세요.
+60g→ 120g 나선형 6g/s 10초 -
푸어 3 / 41:301분 30초
나선형으로 300g까지 부으세요.
+180g→ 300g 나선형 6g/s 30초 -
완료 4 / 43:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Hario의 레시피, 게재처 hario.co.jp.
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