하룻밤 냉장
앱에서 열기Blue Bottle Coffee의 병 콜드브루 가이드를 바탕으로 한, 냉장고에서 하룻밤 우리는 이 방식은 단순함과 바로 마실 수 있는 농도를 중시합니다. 걸러낸 뒤 바로 낼 수 있을 만큼 깔끔하면서도 부드럽고 산미가 낮은 잔을 목표로 합니다.
무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1022개 레시피
파라미터
- 70 g
- 커피
- 700 g
- 물
- 1:10
- 비율
- 4 °C
- 온도
- 9 굵게
- 분쇄도
- 12시간
- 우림
- ~700 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 9/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
-
푸어 1 / 5
커피와 700g의 찬물을 넣고 저어 섞으세요.
+700g→ 700g 4°C -
준비 2 / 5
용기를 덮어 냉장고에 넣으세요.
-
침지 3 / 5
건드리지 말고 그대로 침지시킵니다.
10시간–14시간 -
준비 4 / 5
먼저 고운 망으로 거른 다음 종이 필터로 다시 거르세요.
-
완료 5 / 5
콜드 브루가 완성되었습니다.
노트
원본 출처
Blue Bottle Coffee의 레시피, 게재처 bluebottlecoffee.com.
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