Blue Bottle Dripper Misc pourover
다크 로스트
블루보틀의 푸어오버 기법을 다크 로스트에 맞게 조정한 레시피. 낮은 온도로 바디감은 살리면서 쓴맛을 억제합니다.
파라미터
- 22 g
- 커피
- 350 g
- 물
- 1:15.9
- 비율
- 90 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 3:30
- 합계
- 2
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 50:00+50g 추가
목표
50g
10s 슬로우50g를 부드럽게 붓습니다.
-
푸어 2 / 50:40+100g 추가
목표
150g
18s 슬로우150g까지 천천히 붓습니다.
-
푸어 3 / 51:10+100g 추가
목표
250g
15s 슬로우250g까지 붓습니다.
-
푸어 4 / 51:40+100g 추가
목표
350g
15s 슬로우350g까지 마지막으로 붓습니다.
-
완료 5 / 53:30
드로다운이 완료되었습니다.
노트
원본 출처
Blue Bottle Coffee의 레시피, 게재처 bluebottlecoffee.com.
Blue Bottle Dripper 레시피 더 보기
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