다크 로스트
앱에서 열기다크 로스트에 맞춰 조정한 블루보틀의 푸어오버 기법이에요. 낮춘 추출 온도와 부드러운 나선형 펄스가 커피의 바디와 초콜릿·캐러멜 캐릭터를 살리면서 쓴맛을 억제해 줘요.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 22 g
- 커피
- 350 g
- 물
- 1:15.9
- 비율
- 90 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 3:30
- 합계
- ~350 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0040초
나선형으로 50g까지 부으세요. 뜸을 들입니다.
+50g→ 50g 나선형 6.7g/s 7초 90°C -
푸어 2 / 50:4030초
나선형으로 150g까지 부으세요.
+100g→ 150g 나선형 6.7g/s 15초 -
푸어 3 / 51:1030초
나선형으로 250g까지 부으세요.
+100g→ 250g 나선형 6.7g/s 15초 -
푸어 4 / 51:401분 50초
나선형으로 350g까지 부으세요.
+100g→ 350g 나선형 6.7g/s 15초 -
완료 5 / 53:30
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Blue Bottle Coffee의 레시피, 게재처 bluebottlecoffee.com.
커뮤니티
이 레시피에 관한 질문
내리다가 막히셨나요? 커뮤니티에 내 언어로 질문하세요. 전 세계 사람들이 답하고, Gota (AI)는 바로 답합니다.
Blue Bottle Dripper 레시피 더 보기
Blue Bottle Dripper 레시피 모두 보기오피셜 — 인앤아웃 스파이럴
작성 Blue Bottle Coffee
풀 컵
작성 Blue Bottle Coffee
아이스
작성 Blue Bottle Coffee
퀵 푸어오버
작성 Blue Bottle Coffee
오피셜 — 리치 레이쇼
작성 Blue Bottle Coffee
