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gota
Blue Bottle Dripper

오피셜 — 인앤아웃 스파이럴

Blue Bottle Dripper Misc pourover 작성 Blue Bottle Coffee

블루보틀 커피의 공식 푸어오버예요. 브루잉 가이드에 실린 레시피로, 이 브랜드의 상징인 나선 — 가운데에서 바깥으로, 다시 가운데로 붓기 — 을 써서 세 번의 물줄기로 한 잔을 쌓아 올립니다. 달콤하고 균형 잡히며 실수도 너그럽게 받아 주는 한 잔이에요.

1:15 비율
3:00 합계
20g 원두량
95°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

20 g
커피
300 g
물
1:15
비율
95 °C
온도
5 중간
분쇄도
3:00
합계
~300 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    30초

    60g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +60g→ 60g 나선형 5g/s 12초 95°C
  2. 푸어 2 / 4
    0:30
    40초

    나선형으로 부어 180g까지 채웁니다.

    +120g→ 180g 나선형 5g/s 24초
  3. 푸어 3 / 4
    1:10
    1분 50초

    나선형으로 마저 부어 300g까지 채웁니다.

    +120g→ 300g 나선형 5g/s 24초
  4. 완료 4 / 4
    3:00

    드로다운 완료.

노트

칼리타 웨이브 185 필터를 사용하세요. 드리퍼를 충분히 예열하세요 — 두꺼운 세라믹은 온도가 오르는 데 시간이 더 걸려요.

원본 출처

Blue Bottle Coffee의 레시피, 게재처 bluebottlecoffee.com.

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다크 로스트

작성 Blue Bottle Coffee

1:15.9 비율
22g 커피
350g 물
3:30 합계

풀 컵

작성 Blue Bottle Coffee

1:12.5 비율
28g 커피
350g 물
3:15 합계
콜드

아이스

작성 Blue Bottle Coffee

1:8 비율
25g 커피
200g 물
2:15 합계

퀵 푸어오버

작성 Blue Bottle Coffee

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
2:30 합계

오피셜 — 리치 레이쇼

작성 Blue Bottle Coffee

1:15.2 비율
23g 커피
350g 물
3:00 합계

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케멕스 3컵

스파이럴 푸어

1:16 비율
25g 커피
400g 물
3:30 합계
프렌치프레스 8 Cup

파셜 프레스

1:11.7 비율
30g 커피
350g 물
4:20 합계
콜드
프렌치프레스 8 Cup

아이스 배치 프렌치 프레스

1:12.5 비율
40g 커피
500g 물
4:15 합계
Blue Bottle Dripper

다크 로스트

1:15.9 비율
22g 커피
350g 물
3:30 합계
Blue Bottle Dripper

풀 컵

1:12.5 비율
28g 커피
350g 물
3:15 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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