ワンショットプア（蒸らしなし）
アプリで開くHario公式のMugenガイドは、このドリッパーが想定する蒸らしなしのワンショット注湯を示す。星形の壁のリブが接触とドレインを調整し、1回の連続した注ぎだけでバランスが取れて親しみやすい一杯を実現する。
1:15
比率
2:30
合計
20g
粉量
96°C
温度
無料 iOS 登録不要 126人のバリスタによる1003件のレシピ
パラメーター
- 20 g
- コーヒー
- 300 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- ~300 ml
- できあがり
挽き目 · 5/10 · 中挽き
細挽き
粗挽き
5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
2:30 · 合計-
注湯 1 / 20:002分30秒
円を描くように300gを注ぎます。
+300g→ 300g らせん 3.3g/s 1分30秒 96°C -
完了 2 / 22:30
落ちきり完了。
ノート
粉床を均一に濡らせる程度に一定に注ぐが、ドリッパーを急がせたり、ペーパーの壁を何度も叩いたりしない。あとで蒸らしによる補正ができないため、乾いた粉床の準備でダマをほぐし、仕上がりが過抽出に感じるなら粗く挽く。
オリジナルソース
Harioによるレシピ、掲載先： hario.co.jp.
