1:18 ロングイマージョン
George Howell Coffee の Clever レシピをスモールサイズ向けにスケールダウン。2分時点の中間撹拌を伴うシンプルな浸漬。4分でバルブを開いて落とします。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- ロング
- 初級
- 合計
- 4:50
- 比率
- 1:18
- コーヒー
- 10 g
- 温度
- 96 °C
George Howell による Clever Dripper S 用「1:18 ロングイマージョン」レシピ コーヒー 10 g、水 180 g を使用 (1:18 比率), 96°C で, 目標抽出時間 4:50.
パラメーター
- 10 g
- コーヒー
- 180 g
- 水
- 1:18
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 6 medium
- 挽き目
- 4:50
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
180g を全量注ぎます。
+180g 10s スロー -
2:00撹拌
表面を軽く撹拌します。
5s -
4:00待機
マグの上に乗せてバルブを開いて落とします。
50s -
4:50完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
George Howell によるレシピ、掲載先： georgehowellcoffee.com.
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