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gota
著者

バリスタ

George Howell

7
レシピ
7
淹れ方
1:16.3
標準比率
Chemex 6 Cup
主に

アメリカのスペシャルティコーヒー運動の先駆者で、The Coffee Connection（1975年）の創業者です。同社は23店舗まで成長した後、1994年にスターバックスに売却されました。1999年にはCup of Excellenceプログラムを共同創設し、2004年にはGeorge Howell Coffeeを設立、ボストン近郊で複数のカフェを運営しています。

レシピ

Chemex 6 Cup 1 レシピ

センター3投

1:16.3 比率
48g コーヒー
780g 水
5:00 合計
Clever Dripper L 1 レシピ

1:18 ロングイマージョン

1:18 比率
15g コーヒー
270g 水
5:00 合計
Clever Dripper S 1 レシピ

1:18 ロングイマージョン

1:18 比率
10g コーヒー
180g 水
4:50 合計
Fellow Stagg X 1 レシピ

6投

1:16.7 比率
18g コーヒー
300g 水
3:30 合計
Fellow Stagg XF 1 レシピ

6投

1:15.8 比率
19g コーヒー
300g 水
3:30 合計
Kalita Wave 185 1 レシピ

6回タイミングパルス

1:15.6 比率
25g コーヒー
390g 水
3:30 合計
V60 02 1 レシピ

公式

1:15 比率
26g コーヒー
390g 水
3:30 合計

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