公式
Crema Coffee Roasters のレシピをスモールサイズの Clever Dripper 向けにスケールダウン。粗挽きで長めの浸漬です。
- 甘味
- バランスの良い
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:30
- 比率
- 1:16
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 96 °C
Crema Coffee Roasters による Clever Dripper S 用「公式」レシピ コーヒー 15 g、水 240 g を使用 (1:16 比率), 96°C で, 目標抽出時間 3:30.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 240 g
- 水
- 1:16
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 7 coarse
- 挽き目
- 3:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
粉の上に 240g を全量注ぎます。
+240g 12s スロー -
2:00撹拌
1回撹拌してクラストを崩します。
-
2:30待機
カップの上に Clever を乗せてバルブを開いて落とします。
-
3:30完了
抽出完了。目標合計時間は約3:30です。
ノート
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オリジナルソース
Crema Coffee Roasters によるレシピ、掲載先： crema-coffee.com.
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