深煎りイマージョン S
Clever Small での深煎り向けやさしい浸漬。低温で苦みを防ぎ、完全浸漬でコクを引き出します。
- チョコレート
- キャラメル
- ナッツ
- フルボディ
- 深煎り
- クイック
- 初級
- 合計
- 2:00
- 比率
- 1:15
- コーヒー
- 14 g
- 温度
- 88 °C
Clever による Clever Dripper S 用「深煎りイマージョン S」レシピ コーヒー 14 g、水 210 g を使用 (1:15 比率), 88°C で, 目標抽出時間 2:00.
パラメーター
- 14 g
- コーヒー
- 210 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 88 °C
- 温度
- 6 medium coarse
- 挽き目
- 2:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
バルブを閉じます。210g を全量やさしく注ぎます。
+210g 15s スロー -
0:20撹拌
やさしく1回撹拌します。
-
2:00完了
バルブを開いてカップに落ちきらせます。
ノート
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オリジナルソース
Clever によるレシピ、掲載先： reddit.com.
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