Clever Dripper S Clever
濃縮 S
by Clever
Clever Small を使った強い 1:8 の濃縮抽出。お好みに応じてお湯またはアイスで希釈します。
1:8
比率
3:00
合計
20g
粉量
95°C
温度
パラメーター
- 20 g
- コーヒー
- 160 g
- 水
- 1:8
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
挽き目 · 5/10 · 中挽き
細挽き
粗挽き
メソッド
3:00 · 合計-
注湯 1 / 30:00+160g 追加
目標
160g
10s サーキュラー バルブ: 閉バルブを閉じます。160g を全量注ぎます。
-
撹拌 2 / 30:15
5回撹拌します。
-
完了 3 / 33:00バルブ: 開
バルブを開いて濃縮液を落とします。お好みで希釈します。
ノート
高いドーズで好みに応じて希釈できる濃縮液を作ります。
標準的な濃さにするには 80-100g のお湯を加えます。アイスの上に注ぐと素早くアイスコーヒーになります。
Clever Dripper S のその他のレシピ
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- 04 公式 Crema Coffee Roasters 比率 1:16 時間 3:30 粉量 15g Crema Coffee Roasters のレシピをスモールサイズの Clever Dripper 向けにスケールダウン。粗挽きで長めの浸漬です。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 15g
- 05 深煎りイマージョン S Clever 比率 1:15 時間 2:00 粉量 14g Clever Small での深煎り向けやさしい浸漬。低温で苦みを防ぎ、完全浸漬でコクを引き出します。 比率 1:15 時間 2:00 粉量 14g