濃縮 S
Clever Small を使った強い 1:8 の濃縮抽出。お好みに応じてお湯またはアイスで希釈します。
- チョコレート
- キャラメル
- フルボディ
- 中煎り
- 深煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:8
- コーヒー
- 20 g
- 温度
- 95 °C
Clever による Clever Dripper S 用「濃縮 S」レシピ コーヒー 20 g、水 160 g を使用 (1:8 比率), 95°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 20 g
- コーヒー
- 160 g
- 水
- 1:8
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
バルブを閉じます。160g を全量注ぎます。
+160g 10s サーキュラー -
0:15撹拌
5回撹拌します。
-
3:00完了
バルブを開いて濃縮液を落とします。お好みで希釈します。
ノート
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オリジナルソース
Clever によるレシピ、掲載先： instagram.com.
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