速いパルス
Voltage CoffeeのBee Houseレシピです。15秒間隔の4回パルス注湯で、クリーンな2カップバッチが完成します。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 4:00
- 比率
- 1:16
- コーヒー
- 25 g
- 温度
- 96 °C
Voltage Coffee Supply による Bee House 用「速いパルス」レシピ コーヒー 25 g、水 400 g を使用 (1:16 比率), 96°C で, 目標抽出時間 4:00.
パラメーター
- 25 g
- コーヒー
- 400 g
- 水
- 1:16
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 4:00
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
粉全体に 50g の湯を円を描くように注ぎます。25秒待ちます。
+50g 10s サーキュラー -
0:25注湯
コーヒーベッドの中央に 50g を注ぎます。
+100g 10s センター -
0:50注湯
中央から外側へ円を描くように 100g を注ぎます。
+200g 15s サーキュラー -
1:20注湯
円を描くパターンを続けて 100g を注ぎます。
+300g 15s サーキュラー -
1:50注湯
400g の合計に達するよう最後の 100g を注ぎます。
+400g 15s サーキュラー -
4:00完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Voltage Coffee Supply によるレシピ、掲載先： voltagecoffee.com.
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