AeroPress Go Aeropress
Go アメリカーノ コンセントレート
by AeroPress
AeroPress Go で作る強いコンセントレート。希釈してもそのままでも楽しめます。
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 90 g
- 水
- 1:5
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 3 細挽き
- 挽き目
- 1:20
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
1:20 · 合計-
注湯 1 / 40:00+90g 追加
目標
90g
8s スロー90g 全量を注ぎます。
-
撹拌 2 / 40:10
力強く 10 回撹拌します。
-
プレス 3 / 41:0020s
20 秒かけてしっかりプレスします。
-
完了 4 / 41:20
コンセントレート完成。お好みで希釈してください。
ノート
オリジナルソース
AeroPress によるレシピ、掲載先： instagram.com.
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このレシピの背景にある定義・比率・プロトコル。
- エアロプレス エアロプレスは鋼の筒、プランジャー、紙フィルターの組み合わせで、2005 年に旅行用ブリューワーとして売り出され、すぐに旅行に持ち出さない人々のものになりました。仕掛けは、透過と浸漬の境界線をまたいでいることです。底をフィルターとスタンドで閉じている間は浸漬式。押した瞬間、お湯と粉が一気に分かれます。受け入れる挽きの幅は非常に広く、カップはクリーンなのにボディがあります。
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