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Timemore B75 Timemore por Gota Team

Un método B75 estándar se construye en torno a un único vertido principal y las nervaduras del Timemore B75, con forma de cerebro, que favorecen la turbulencia y un drenaje rápido. Pretende ofrecer una taza equilibrada y de alta extracción, con una técnica mínima y resultados repetibles.

1:16.7 Ratio

2:30 Total

15g Dosis

96°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

15 g
Café: 250 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 96 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 2:30
Total: ~250 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

¿Y 5/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

2:30 · total

Bloom 1 / 3
0:00

30s

Vierte 50g en espiral. Mantén el chorro sobre el lecho, sin tocar el filtro. Deja que florezca.

+50g→ 50g Espiral 6.3g/s 8s 96°C
Verter 2 / 3
0:30

2m

Termina en espiral hasta 250g. Mantén el pico cerca del lecho de café. Mantén el chorro sobre el lecho, sin tocar el filtro.

+200g→ 250g Espiral 6.7g/s 30s
Listo 3 / 3
2:30

Termina cuando el café deje de gotear.

Notas

No ralentices el drenaje natural vertiendo contra las paredes del filtro. Mantén un chorro bajo y constante sobre el lecho de café y deja que la molienda controle la resistencia; ve más fino cuando la bebida sepa aguada, pero recula si el final se vuelve seco.

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Por

Gota Team

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