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Timemore B75

La Perfetta

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Timemore B75 Timemore por Chemicoffea

Receta "La Perfetta" de Chemicoffea para el B75. Una dosis ligera con temperatura baja para una taza delicada y dulce.

1:15.4 Ratio
2:30 Total
13g Dosis
90°C Temp
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Parámetros

13 g
Café
200 g
Agua
1:15.4
Ratio
90 °C
Temp
5 medio
Molienda
2:30
Total
~200 ml
Rendimiento
Molienda · 5/10 · medio
FINO GRUESO

Método

2:30 · total
  1. Bloom 1 / 4
    0:00

    Bloom con 30g en movimiento circular.

    +30g→ 30g Espiral 5s
  2. Verter 2 / 4
    0:30

    Vierte hasta 130g en círculos.

    +100g→ 130g Espiral 15s
  3. Verter 3 / 4
    1:30

    Vertido final hasta 200g en círculos.

    +70g→ 200g Espiral 10s
  4. Listo 4 / 4
    2:30

    Preparación completa.

Notas

La dosis baja y la temperatura resaltan dulzura y notas florales. Las crestas de turbulencia del B75 aseguran extracción uniforme a pesar de la proporción ligera.

Fuente original

Receta de Chemicoffea, publicada en youtube.com.

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Estilo Competencia

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1:15.4 Ratio
13g Café
200g Agua
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