Estilo Competencia

Timemore B75 Timemore por Basic Barista

Receta inspirada en competencia para el Timemore B75. Dosis baja, temperatura baja, tres vertidos precisos. Diseñada para destacar sabores delicados de origen único con máxima claridad.

1:15.4 Ratio

2:45 Total

13g Dosis

91°C Temp

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Parámetros

13 g
Café: 200 g
Agua: 1:15.4
Ratio: 91 °C
Temp: 5 fino-medio
Molienda: 2:45
Total: ~200 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

Método

2:45 · total

Bloom 1 / 4
0:00

Vierte 30g. Agita suavemente.

+30g→ 30g Vertido al centro 8s
Verter 2 / 4
0:30

Vierte hasta 100g.

+70g→ 100g Espiral 15s
Verter 3 / 4
1:30

Vertido final hasta 200g.

+100g→ 200g Espiral 15s
Listo 4 / 4
2:45

Drenado completo. Objetivo ~2:45-3:00.

Notas

Este enfoque influenciado por competencia usa una proporción más baja (1:15.4) y temperatura más baja para una taza delicada y similar al té. Tres vertidos mantienen el método simple y repetible. El diseño de fondo plano del B75 crea extracción uniforme con técnica mínima requerida. Mejor con geishas de tueste ligero de grado competencia u otros lotes de alta calidad.

Fuente original

Receta de Basic Barista, publicada en thebasicbarista.com.

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Por

Basic Barista

9 recetas

Perfil de taza