Tueste Oscuro — 3 Vertidos Lentos
Abrir en la appPreparación a baja temperatura para tuestes oscuros en el B75. El diseño de cristal permite monitorear visualmente la preparación.
Gratis iOS Sin registro 1000 recetas de 124 baristas
Parámetros
- 16 g
- Café
- 240 g
- Agua
- 1:15
- Ratio
- 88 °C
- Temp
- 7 medio-grueso
- Molienda
- 3:00
- Total
- ~240 ml
- Rendimiento
Método
3:00 · total-
Bloom 1 / 40:00
Vierte 35g suavemente.
+35g→ 35g Vertido al centro 8s -
Verter 2 / 40:40
Vierte lentamente hasta 130g.
+95g→ 130g Espiral 18s -
Verter 3 / 41:10
Vertido final hasta 240g.
+110g→ 240g Espiral 18s -
Listo 4 / 43:00
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Timemore, publicada en timemore.com.
Más recetas de Timemore B75
Ver todas las recetas de Timemore B75Estilo Competencia
por Basic Barista
Tueste Oscuro — Vertido Único
por Basic Barista
Bloom Agitado
por Basic Barista
La Perfetta
por Chemicoffea
Helado
por Timemore