Scott Rao
Método eficiente de prensa francesa de Scott Rao. Todo el agua de una vez, tapa del émbolo justo debajo de la superficie, y prensado suave a los 4 minutos. Ratio 1:18 para una taza limpia y equilibrada.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 30 g
- Agua
- 540 g
- Ratio
- 1:18
- Temp
- 95 °C
- Molienda
- 6 medium
- Total
- 5:00
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Verter
Vierte los 540g de agua rápidamente sobre el café.
+540g 15s slow -
0:15Esperar
Coloca la tapa del émbolo justo debajo de la superficie. No presiones.
255s -
4:20Presionar
Presiona suave y lentamente el émbolo hasta el fondo.
20s -
4:40Esperar
Deja que los granos se asienten brevemente.
20s -
5:00Listo
Sirve inmediatamente.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El enfoque de Rao prioriza simplicidad y consistencia. El ratio 1:18 es ligeramente más diluido que lo típico, produciendo una taza más limpia que resalta el carácter de origen. Coloca el émbolo justo debajo de la superficie durante la infusión para retener calor sin presionar los granos. Prensa suavemente para minimizar la agitación de finos.
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100g
+50g Añadir agua