Estilo Catación
Prensa francesa preparada como una taza de catación. Sin presionar, máxima claridad.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 18 g
- Agua
- 300 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 6 medium
- Total
- 9:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Vierte todos los 300g en una sola pasada. No revuelvas.
+300g 10s slow -
4:00Mezclar
Rompe la costra suavemente con una cucharilla. Retira la espuma y las partículas flotantes.
-
5:00Esperar
Deja que los granos se asienten completamente. No toques.
-
9:00Listo
Decanta lentamente sin presionar el émbolo. Detente antes del sedimento.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Utiliza los principios de la catación de café en una prensa francesa. Vierte el agua, deja reposar, rompe la costra a los 4 minutos, retira la espuma y las partículas flotantes, luego espera a que los granos se asienten. Decanta lentamente sin presionar el émbolo. Produce la taza de prensa francesa más limpia posible.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua