Scott Rao
Técnica de V60 de Scott Rao: giro agresivo en el bloom, dos vertidos principales, y el Rao Spin para extracción uniforme. Ratio 1:17.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 20 g
- Agua
- 340 g
- Ratio
- 1:17
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 5 medium fine
- Total
- 3:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 60g (3x peso del café). Gira el dripper agresivamente para saturar todos los granos.
+60g 10s slow -
0:40Verter
Vierte en círculos concéntricos hasta 200g (~60% del total). Un giro breve y suave.
+200g 25s circular -
1:30Verter
Cuando el slurry haya drenado ~70%, vierte hasta 340g. Un giro breve y suave.
+340g 25s circular -
2:00Agitar
Rao Spin: un giro suave para nivelar la cama de café para un drenado uniforme.
-
3:30Listo
Preparación completa. Tiempo objetivo: ~3:00-3:30.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Gira agresivamente durante el bloom para asegurar saturación completa. Tras cada vertido, un giro muy suave (menos de 1 segundo) para rellenar los canales del dripper. El Rao Spin final nivela la cama. Rao aboga por temperatura alta.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua