Scott Rao
Método eficiente de prensa francesa de Scott Rao. Todo el agua de una vez, émbolo justo debajo de la superficie, prensado suave a los 4 minutos. Ratio 1:18 para una taza limpia y equilibrada.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 15 g
- Agua
- 270 g
- Ratio
- 1:18
- Temp
- 95 °C
- Molienda
- 6 medium
- Total
- 5:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Vierte los 270g de agua rápidamente sobre el café.
+270g 10s slow -
0:10Esperar
Coloca la tapa del émbolo justo debajo de la superficie.
250s -
4:20Presionar
Presiona suavemente el émbolo hasta el fondo.
15s -
4:35Esperar
Deja que se asienten los granos.
25s -
5:00Listo
Sirve inmediatamente.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El enfoque de Rao prioriza simplicidad y consistencia. El ratio 1:18 es ligeramente más diluido que lo típico, produciendo una taza más limpia. Coloca el émbolo justo debajo de la superficie durante la infusión. Prensa suavemente para minimizar agitación de finos.
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100g
+50g Añadir agua