Concentrado Cold Brew
Cold brew nocturno en una prensa francesa pequeña de 3 tazas. Produce un concentrado suave y de baja acidez para una o dos bebidas heladas.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 30 g
- Agua
- 180 g
- Ratio
- 1:6
- Temp
- 4 °C
- Molienda
- 10 extra coarse
- Total
- 12h
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Vierte los 180g de agua fría o a temperatura ambiente. Revuelve suavemente para saturar todo el café.
+180g 10s slow -
0:15Esperar
Coloca la tapa con el émbolo arriba. Refrigera por 12-18 horas.
-
720:00Esperar
Presiona el émbolo lentamente. Vierte el concentrado sobre un vaso lleno de hielo.
-
720:30Listo
Diluye con agua fría o leche al gusto. Cold brew suave y naturalmente dulce.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Infusiona en el refrigerador por 12-18 horas. La proporción 1:6 produce un concentrado que debe diluirse. Vierte sobre hielo y agrega agua fría o leche en proporción 1:1. La prensa francesa pequeña de 350ml es ideal para lotes individuales de cold brew. No presiones el émbolo hasta que estés listo para servir.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua