Counter Culture
Receta de prensa francesa de Counter Culture Coffee. Todo el agua de una vez, revuelve a los 30 segundos, infusiona 6 minutos total. La infusión extendida con molienda media-gruesa produce una taza dulce y plena.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 28 g
- Agua
- 500 g
- Ratio
- 1:17.9
- Temp
- 93 °C
- Molienda
- 7 medium coarse
- Total
- 6:15
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Verter
Vierte todos los 500g de agua.
+500g 15s slow -
0:30Mezclar
Revuelve para saturar todos los granos. Coloca la tapa.
5s -
6:00Presionar
Presiona el émbolo lentamente.
15s -
6:15Listo
Decanta inmediatamente.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El tiempo de infusión más largo de 6 minutos de Counter Culture es intencional - produce una taza más dulce y redondeada que los 4 minutos estándar. La molienda media-gruesa (ligeramente más fina que la típica) aumenta la extracción durante la infusión más larga. Revuelve a los 30 segundos para asegurar saturación completa.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua