Helada
Flash brew estilo japonés adaptado para prensa francesa. Prepara un concentrado caliente fuerte y vierte directamente sobre hielo para un café helado brillante y aromático.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 25 g
- Agua
- 200 g
- Ratio
- 1:8
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 6 medium
- Hielo
- 200 g
- Total
- 4:20
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Vierte los 200g de agua. Revuelve vigorosamente por 10 segundos.
+200g 10s slow -
0:10Esperar
Coloca la tapa con émbolo levantado. Inmersión por 4 minutos.
-
4:00Presionar
Presiona el émbolo lentamente.
-
4:20Listo
Vierte el concentrado caliente directamente sobre 200g de hielo en un vaso. Revuelve para enfriar. Café helado brillante y aromático.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Usa una molienda más fina y dosis más alta que la prensa francesa estándar para crear un concentrado que resiste la dilución del hielo. La molienda media es intencional para mayor extracción en el volumen reducido de agua. Coloca 200g de hielo en un vaso grande antes de comenzar. Después de presionar, vierte el concentrado caliente directamente sobre el hielo para enfriamiento instantáneo que preserva los aromáticos.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua