Vertido por Pulsos
Receta de vertido por pulsos para el Fellow Stagg X. Múltiples vertidos pequeños para extracción uniforme.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 15 g
- Agua
- 250 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 93 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 40g en el centro.
+40g 8s center -
0:35Verter
Primer pulso: vierte hasta 100g.
+100g 12s circular -
1:00Verter
Segundo pulso: vierte hasta 160g.
+160g 12s circular -
1:25Verter
Tercer pulso: vierte hasta 210g.
+210g 12s circular -
1:50Verter
Último pulso: vierte hasta 250g.
+250g 10s circular -
2:05Agitar
Giro suave.
-
3:00Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El vertido por pulsos divide la preparación en vertidos pequeños controlados. Cada pulso agita ligeramente la cama de café, promoviendo una extracción uniforme. El indicador de ratio del Stagg X ayuda a seguir las cantidades con precisión.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua