Fellow Stagg X Fellow
Vertido por Pulsos
por Fellow
Receta de vertido por pulsos para el Fellow Stagg X. Múltiples vertidos pequeños para extracción uniforme.
Parámetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 93 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
3:00 · total-
Bloom 1 / 70:00+40g añadir
Hasta
40g
8s CentroVierte 40g en el centro.
-
Verter 2 / 70:35+60g añadir
Hasta
100g
12s CircularPrimer pulso: vierte hasta 100g.
-
Verter 3 / 71:00+60g añadir
Hasta
160g
12s CircularSegundo pulso: vierte hasta 160g.
-
Verter 4 / 71:25+50g añadir
Hasta
210g
12s CircularTercer pulso: vierte hasta 210g.
-
Verter 5 / 71:50+40g añadir
Hasta
250g
10s CircularÚltimo pulso: vierte hasta 250g.
-
Agitar 6 / 72:05
Giro suave.
-
Listo 7 / 73:00
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Fellow, publicada en fellowproducts.com.
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