Fellow Stagg X Fellow
Flash con Hielo
por Fellow
Café helado flash brew con el Stagg X. Mayor dosis compensa la dilución del hielo.
Parámetros
- 22 g
- Café
- 200 g
- Agua
- 1:9.1
- Ratio
- 96 °C
- Temp
- 4 fino-medio
- Molienda
- 120 g
- Hielo
- 2:30
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 40g para bloom.
Hasta 40g 8s Circular -
0:40 02Verter
Vierte hasta 120g en círculos.
Hasta 120g 20s Circular -
1:20 03Verter
Vierte hasta 200g.
Hasta 200g 15s Circular -
2:30 04Listo
Preparación completa. Revuelve el hielo para enfriar.
Notas
Fuente original
Receta de Fellow, publicada en fellowproducts.com.
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