Clásica
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Parámetros
- 18 g
- Café
- 300 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 96 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:20
- Total
- ~300 ml
- Rendimiento
Método
3:20 · total-
Bloom 1 / 50:00
Bloom con 50g. Agita.
+50g→ 50g Espiral 10s -
Verter 2 / 50:40
Vierte hasta 150g.
+100g→ 150g Espiral 20s -
Verter 3 / 51:20
Vierte hasta 300g.
+150g→ 300g Espiral 25s -
Agitar 4 / 51:50
Agita y deja drenar.
-
Listo 5 / 53:20
Preparación completa.
Notas
Fuente original
Receta de Fellow, publicada en fellowproducts.com.
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