Fellow Stagg X Fellow
Tueste Oscuro
por Fellow
Extracción a baja temperatura para tuestes oscuros en el Stagg X. Las paredes aisladas ayudan a mantener una temperatura baja constante.
Parámetros
- 18 g
- Café
- 270 g
- Agua
- 1:15
- Ratio
- 90 °C
- Temp
- 7 medio-grueso
- Molienda
- 3:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 40g suavemente.
Hasta 40g 8s Lento -
0:35 02Verter
Vertido lento hasta 150g.
Hasta 150g 20s Lento -
1:10 03Verter
Último vertido hasta 270g.
Hasta 270g 20s Lento -
3:00 04Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Fellow, publicada en fellowproducts.com.
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