Fellow Stagg X Fellow
Oficial
por Fellow
Guía oficial de Fellow para el dripper Stagg [X]. Método de vertidos de pulso con vertidos pequeños controlados. El diseño cónico con costillas internas equilibra el flujo y la extracción.
Parámetros
- 17 g
- Café
- 300 g
- Agua
- 1:17.6
- Ratio
- 96 °C
- Temp
- 5 fino-medio
- Molienda
- 3:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 50g en el centro. Deja florecer.
Hasta 50g 10s Lento -
0:30 02Verter
Vierte hasta 100g en círculos lentos.
Hasta 100g 10s Circular -
1:00 03Verter
Vierte hasta 150g.
Hasta 150g 10s Circular -
1:30 04Verter
Vierte hasta 200g.
Hasta 200g 10s Circular -
2:00 05Verter
Vierte hasta 250g.
Hasta 250g 10s Circular -
2:20 06Verter
Vertido final: hasta 300g.
Hasta 300g 10s Circular -
3:00 07Listo
Drenado completo. Objetivo ~3:00.
Notas
Fuente original
Receta de Fellow, publicada en fellowproducts.com.
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