Fellow Stagg X Fellow
Estilo Competición
por Fellow
Receta de alta extracción para competición en el Stagg X. Múltiples vertidos pequeños con agitación.
Parámetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 94 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:15
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 40g, gira.
Hasta 40g 8s Circular -
0:30 02Verter
Vierte hasta 90g.
Hasta 90g 8s Circular -
0:55 03Verter
Vierte hasta 145g.
Hasta 145g 8s Circular -
1:20 04Verter
Vierte hasta 200g.
Hasta 200g 8s Circular -
1:45 05Verter
Último vertido hasta 250g.
Hasta 250g 8s Circular -
1:55 06Agitar
Giro suave.
-
3:15 07Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Fellow, publicada en fellowproducts.com.
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