Blue Bottle Dripper Misc pourover
Vertido Fuerte
Receta más fuerte para el coador Blue Bottle usando proporción 1:12 para una taza más audaz y con más cuerpo.
Parámetros
- 30 g
- Café
- 350 g
- Agua
- 1:11.7
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 4 fino-medio
- Molienda
- 3:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 60g de agua lentamente. Deja reposar 30 segundos.
Hasta 60g 10s Centro -
0:30 02Verter
Espiral del centro al borde y de vuelta. Vierte hasta 150g.
Hasta 150g 20s Circular -
1:00 03Verter
Continúa espiraleando. Vierte hasta 250g.
Hasta 250g 20s Circular -
1:30 04Verter
Vertido final hasta 350g. Gira suavemente el coador.
Hasta 350g 15s Circular -
3:00 05Listo
Drenado completo. Espera una taza rica y audaz.
Notas
Fuente original
Receta de Blue Bottle Coffee, publicada en bluebottlecoffee.com.
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