Clásica
La receta oficial de pour-over de Blue Bottle Coffee para su dripper propietario.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 22 g
- Agua
- 350 g
- Ratio
- 1:15.9
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 3:40
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Bloom con 66g (3x dosis).
+66g 10s slow -
0:45Verter
Vierte hasta 200g.
+200g 20s circular -
1:30Verter
Vierte hasta 350g.
+350g 20s circular -
3:40Listo
Preparación completa.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El dripper Blue Bottle tiene fondo plano. Vierte suavemente en el centro.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua