Hoffmann Estilo Espresso
Receta concentrada de Hoffmann para bebidas con leche. Usa método invertido con molienda extra fina.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 18 g
- Agua
- 90 g
- Ratio
- 1:5
- Temp
- 100 °C
- Molienda
- 2 extra fine
- Total
- 2:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Invertido: empuja el émbolo a la mitad. Añade café, luego vierte 90g de agua hirviendo.
+90g 8s slow -
0:08Agitar
Agita agresivamente para eliminar grumos. Coloca la tapa.
-
1:30Esperar
A 1:30, voltea sobre la taza. Agita para desprender posos. Presiona suavemente hasta después del silbido.
-
2:00Listo
Listo. Completa con leche vaporizada para un latte.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
La única receta AeroPress de Hoffmann que usa invertido. Presiona hasta después del silbido para obtener cada gota. Rinde 65-70g de concentrado. Completa con leche vaporizada.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua