Original de Alan Adler
La receta del propio inventor: un concentrado rápido a baja temperatura, luego diluido al gusto.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 15 g
- Agua
- 90 g
- Ratio
- 1:6
- Temp
- 80 °C
- Molienda
- 3 fine
- Total
- 0:50
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Vierte 90g de agua a 80°C.
+90g 8s slow -
0:08Agitar
Agita por 10 segundos.
-
0:18Esperar
Presiona suavemente por 20-30 segundos usando el peso de tu mano.
-
0:50Listo
Listo. Añade agua caliente al gusto.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Adler usa 80°C para reducir el amargor. El resultado es un concentrado — añade agua caliente al gusto (como un americano). Presiona suavemente usando solo el peso de tu mano.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua