Japanischer Siphon Traditional
Klassisch
von Hario
Das Vakuumbrühen mit dem Siphon ergibt eine saubere, teeartige Tasse mit aromatischer Komplexität.
Parameter
- 20 g
- Kaffee
- 300 g
- Wasser
- 1:15
- Verhältnis
- 96 °C
- Temp.
- 5 mittel
- Mahlgrad
- 2:00
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Aufgießen 1 / 40:00+300g hinzufügen
Bis
300g
15s LangsamDas Wasser steigt in die obere Kammer auf. Gib den Kaffee hinzu. Rühre sanft um.
-
Warten 2 / 40:45
Brühe 45 Sekunden lang. Rühre einmal sanft um.
-
Warten 3 / 41:00
Nimm die Hitzequelle weg. Der Kaffee läuft in die untere Kammer hinab.
-
Fertig 4 / 42:00
Der Brühvorgang ist abgeschlossen. Entferne die obere Kammer und serviere.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Hario, veröffentlicht auf hario.co.jp.
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