Blue Bottle Dripper Misc pourover
Dunkle Röstung
Blue Bottles Handfilter-Technik, angepasst für dunkle Röstungen. Die niedrigere Temperatur bewahrt den Körper und verhindert zugleich Bitterkeit.
Parameter
- 22 g
- Kaffee
- 350 g
- Wasser
- 1:15.9
- Verhältnis
- 90 °C
- Temp.
- 7 mittel-grob
- Mahlgrad
- 3:30
- Gesamt
- 2
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 50:00+50g hinzufügen
Bis
50g
10s LangsamGieße 50g behutsam auf.
-
Aufgießen 2 / 50:40+100g hinzufügen
Bis
150g
18s LangsamGieße langsam auf 150g.
-
Aufgießen 3 / 51:10+100g hinzufügen
Bis
250g
15s LangsamGieße auf 250g.
-
Aufgießen 4 / 51:40+100g hinzufügen
Bis
350g
15s LangsamLetzter Guss auf 350g.
-
Fertig 5 / 53:30
Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Blue Bottle Coffee, veröffentlicht auf bluebottlecoffee.com.
Weitere Blue Bottle Dripper-Rezepte
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- 02 Volle Tasse vonBlue Bottle Coffee Blue Bottles vollständiges Handfilter-Rezept. Vierstufiger Spiralguss für eine volle, süße Tasse. 1:12.5 Verhältnis 3:15 Zeit
- 03 Iced vonBlue Bottle Coffee Iced Pour-Over im Stil von Blue Bottle. Konzentrierter Aufguss über Eis für einen klaren, lebendigen Eiskaffee. 1:10 Verhältnis 2:30 Zeit
- 04 Schneller Handfilter vonBlue Bottle Coffee Blue Bottles schlanke Single-Cup-Methode. Ein unkomplizierter Ansatz: quellen, ein Hauptguss, fertig. Konzipiert für den hauseigenen Dripper, funktioniert aber mit jedem Kegel-Dripper. 1:16.7 Verhältnis 2:30 Zeit
- 05 Offiziell — Reiches Verhältnis vonBlue Bottle Coffee Das offizielle Handfilter-Rezept von Blue Bottle Coffee. Entwickelt für den hauseigenen Blue Bottle Dripper, funktioniert aber mit jedem Kegel-Dripper. Quellen, dann ein gleichmäßiger Spiralguss mit Fokus auf Frische und präzise Verhältnisse. 1:15.2 Verhältnis 2:45 Zeit
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- 02 Teilweises Pressen French Press 8 Cup 1:11.7 Verhältnis 4:20 Zeit
- 03 Iced Batch French Press French Press 8 Cup 1:12.5 Verhältnis 4:15 Zeit
- 04 Offiziell — In-Out-Spirale Blue Bottle Dripper 1:15 Verhältnis 3:00 Zeit
- 05 Volle Tasse Blue Bottle Dripper 1:12.5 Verhältnis 3:15 Zeit
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Bloom
0:0050g
+50g hinzufügen
Aufgießen · 2/5
150g