Despejo Pulsado
Receita de despejo pulsado para o Fellow Stagg X. Vários despejos pequenos para extração uniforme.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Intermediária
- Total
- 3:00
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 15 g
- Temp
- 93 °C
A receita Despejo Pulsado de Fellow para o Fellow Stagg X usa 15 g de café e 250 g de água (proporção 1:16.7), a 93°C, com tempo de preparo alvo de 3:00.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 40g no centro.
+40g 8s Centro -
0:35Despejar
Primeiro pulso: despeje até 100g.
+100g 12s Circular -
1:00Despejar
Segundo pulso: despeje até 160g.
+160g 12s Circular -
1:25Despejar
Terceiro pulso: despeje até 210g.
+210g 12s Circular -
1:50Despejar
Pulso final: despeje até 250g.
+250g 10s Circular -
2:05Girar
Giro suave.
-
3:00Pronto
Drawdown concluído.
Notas
Mais receitas de Fellow Stagg X
-
Official X
1:17.6por Fellow
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 96°C -
Estilo Competição
1:16.7por Fellow
- Floral
- Cítrico
Total 3:15 Temp 94°C -
Torra Escura
1:15por Fellow
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 90°C -
Clarity
1:16por Fellow
- Floral
- Cítrico
Total 2:30 Temp 96°C -
Classic
1:16.7por Fellow
- Equilibrado
- Doce
Total 3:20 Temp 96°C
Outros métodos de Fellow
Mais de Fellow
-
Prismo Espresso
1:2.5AeroPress
- Chocolate
- Caramelo
Total 0:35 Temp 100°C -
Official X
1:17.6Fellow Stagg X
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 96°C -
Estilo Competição
1:16.7Fellow Stagg X
- Floral
- Cítrico
Total 3:15 Temp 94°C -
Torra Escura
1:15Fellow Stagg X
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 90°C -
Clarity
1:16Fellow Stagg X
- Floral
- Cítrico
Total 2:30 Temp 96°C
Fonte original
Receita de Fellow, publicada em fellowproducts.com.
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100g
+50g Adicionar água